行业动态
Industry Updates鹅肝酱(Foie Gras)
鹅肝酱是一种源自法国的奢华食材,以其细腻顺滑的质地和浓郁香气著称。通常搭配吐司、果酱或甜酒享用,入口即化,余味悠长。冷餐会中常以切片或慕斯形式呈现,搭配无花果、莓果或坚果,既能展现法式优雅,又能提供丰富口感层次。鹅肝酱不仅是味蕾的享受,更是宴会格调的象征,适合高端场合使用,深受美食爱好者喜爱。
腌制橄榄(Marinated Olives)
腌制橄榄是冷餐会中常见的开胃小食,风味多样,既有咸香型,也有柠檬、香草或辣味调制版本。橄榄富含健康脂肪,口感饱满,适合搭配奶酪、香肠或面包。常以小碗或串签形式呈现,方便宾客取食。其色彩丰富、风味独特,不仅能提升餐桌视觉效果,也能为整体口感增添地中海风情,是冷盘拼盘中的不可或缺元素。
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