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鸡尾洋葱

鸡尾洋葱(Cocktail Onions)

鸡尾洋葱是一种小型腌制洋葱,口感脆爽,风味酸咸,常用于鸡尾酒或冷盘点缀。其洁白圆润的外形适合搭配芝士、香肠或鱼类罐头,增添清新口感。在冷餐会中,鸡尾洋葱既能平衡浓郁食材的味道,又能提升整体视觉层次,是调味配料中的经典元素,适合搭配多种西式冷食。

酸黄瓜(Pickled Gherkins)

酸黄瓜是一种常见的腌制小黄瓜,口感酸脆,风味清爽,适合搭配奶酪、香肠或三明治。在冷餐会中,酸黄瓜常作为配菜或点缀使用,既能中和油脂类食材的腻感,又能提供清新口感。其翠绿外观也能提升餐盘色彩,是冷盘拼盘中不可或缺的调味配角,深受宾客欢迎。

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